从上表可以看出，除了东莞，虽然概念名称可能不一样(以下简称餐厨垃圾)，但目前国内各地对餐厨垃圾的定义首先是有基本共识的，即餐厨垃圾只来自商业单位或个人，不包括居民家庭的餐厨垃圾。其次，餐厨垃圾有广义和狭义之分，狭义上只包括食物残留和食用油，广义上还包括食品加工废弃和过期食品。
然而，大规模堆肥的成本实际上高于直接焚烧或填埋。此外，不同的不采用堆肥方法，那么不同的是如何做到的呢？如何处理厨余垃圾？瑞典:垃圾处理的典范。在瑞典，垃圾有垃圾处理公司专门提供的棕色垃圾纸袋。装满后，在开口处折叠两次，打开自粘胶密封，然后扔进棕色垃圾桶或专门的厨房垃圾收集处。
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以金球厨房垃圾处理设备为例，通过压榨脱水、油水分离、微生物高温好氧发酵等综合处理技术，可以快速分解。设备设定参数后自动运行，无需人工操作。80%-85%的有机垃圾在前端预处理过程中经过精细处理，达到排放标准，回收废油。
厨房垃圾综合处理机是为有机垃圾(餐饮、厨余、果蔬等)提供必要的降解生存环境。该设备采用物理机械、生物发酵等综合技术，对厨房垃圾进行筛选、除杂、破碎、挤出等预处理，与有益微生物一起发酵。最终，经过干燥灭菌，最终产生有用的产品。设备内物料流水化，无二次污染，可有效实现厨房垃圾的资源化、减量化和无害化处理。厨房垃圾处理机主要由称重提升、垃圾分选、强力撕碎、螺旋挤压、搅拌加热、好氧发酵、净化除臭、污水处理等系统组成。厨房垃圾处理技术的整合化、标准化、智能化；广泛应用于酒店、酒店、餐厅、住宅小区、菜市场、食品加工厂、机场、船舶等产生有机垃圾的来源。厨房垃圾综合处理机有两种:一体式和组合式。
餐厨垃圾富含有机物、氮、磷、钾、钙和各种微量元素。成为有机肥后，不仅可以保持粮食稳定生产增产，促进资源回收，解决餐厨垃圾处理不当造成的环境问题，还可以减少外部无机肥源的投入，节约投资，保护环境，对土壤、食品安全和人体健康大有裨益。
厨余垃圾处理应用PPP模式的案例明显少于城市生活垃圾处理项目。厨余垃圾作为城市垃圾的一个分支，其处理也应纳入厨余垃圾处理项目的主要类别。对经过论证后适合采用PP模式实施的厨余垃圾处理项目，应详细设计项目交易结构，并结合项目本身的特点考虑交易细节，以确保其成功实践。
有机废弃物干式厌氧发酵技术具有节水、处理成本低、产气率高等特点，目前比较成熟的技术有比利时Dranco、法国Valorga、瑞士Kompogas和德国LARAN，但国内干式厌氧发酵研究起步较晚，目前大部分技术仍处于实验研究阶段。
金球环保是餐厨垃圾生物降解设备生产厂家，常年生产餐厨垃圾油水分离设备，全自动隔油池，污水提升设备。公司拥有考特贝尔自有品牌。公司设立了厨余垃圾处理设备研发设计中心。公司生产的餐厨垃圾处理设备和餐饮隔油提升一体化设备深受广大新老客户喜爱。
