中国厌氧消化技术有两条路线。，全相厌氧模式。将垃圾中的固体成分粉碎制浆后，与沥青液一起送入厌氧罐消化产生沼气，这种模式可以更大限度地提高沼气的产量，另一种是液相厌氧。将液体部分送入厌氧罐的固体部分用于堆肥和好氧饲料化处理液相厌氧技术，在我国应用比较成熟。
机械式餐厅餐饮湿垃圾处理系统价位
它们把垃圾运到郊区的垃圾处理厂，焚烧提炼，然后分类，再根据各种回收物进行二次处理，使之成为可利用的产品，在这方面做得比较好的有瑞士等，有些的垃圾回收产业已经成为一个重要的经济产业。下面是详细介绍。
厌氧发酵是指废物在厌氧条件下通过微生物代谢活动稳定，并伴随着甲烷和二氧化碳的变化。液化学主要是发酵细菌，包括纤维素分解细菌和蛋白质水解细菌。一般而言，厌氧发酵过程可以分为四个阶段：水解阶段，酸化阶段，酸衰退阶段，甲烷化阶段。液化学主要是发酵细菌，包括纤维素分解细菌和蛋白质水解细菌。酸化学主要是醋酸菌，甲烷生产阶段主要是甲烷细菌。它们将酸化学产生的产物降解成甲烷和二氧化碳，用酸化学产生的氢将二氧化碳还原成甲烷。
厨余垃圾生化(堆肥或产沼)处理机是一种全新的专用设备，用于处理生活中易腐烂的有机垃圾，如剩饭、剩菜、果皮、菜叶、泔水等。机器上预设了以固体为载体的微生物。它是由多种生物技术引导和繁殖而成的微生物菌种。必要时(温度为60-80℃，提供适当的湿度和氧气)，处理机可在8-24小时内分解投入的有机垃圾。超过90%的有机垃圾转化为无害水蒸气、二氧化碳和热量，以气体的形式排出，约10%的残留物完全转化为无害、无污染的标准绿色有机肥。在反应过程中，微生物会产生40-70℃的高温，能杀死垃圾中的大多数病原微生物和寄生虫，残留物可用作肥料。适用于大城市无集中处理场的机关食堂等含水量低的垃圾。
餐厨垃圾富含有机物、氮、磷、钾、钙和各种微量元素。成为有机肥后，不仅可以保持粮食稳定生产增产，促进资源回收，解决餐厨垃圾处理不当造成的环境问题，还可以减少外部无机肥源的投入，节约投资，保护环境，对土壤、食品安全和人体健康大有裨益。
餐厨垃圾处理现状。餐饮垃圾有两种处理方法。先把未经处理的垃圾直接卖给当地养殖户上面也说过这样做的后果非常严重。第二，与生活垃圾混合处理。在垃圾分类刚刚起步的今天，一些餐厅将餐饮垃圾和生活垃圾混合扔进垃圾桶，由生活垃圾清理公司运往垃圾填埋场或拉到焚烧厂焚烧。
根据广州市2015年生活垃圾终端处理量18000吨的计算，如果所有厨房垃圾都能有效地干湿分离，理论上厨房垃圾的数量将达到09000吨。因此，为了实现生活垃圾的分类处理，能否分离厨房垃圾非常重要，居民家庭的干湿分离(含水率低的其他垃圾和含水率高的厨房垃圾)非常重要。
盐城金球环保专业生产餐厨垃圾生物降解处理一体机、餐饮油水分离器、酒店食堂隔油池等，金球环保本着“专业技术、质量优先、客户至上”的原则，以先进的技术设备、合理的价格、稳定的产品质量和五星级的售后服务赢得了客户的赞誉和认可。
