当前厨余垃圾的处理方法主要有两种。，与其他垃圾混合处理目前很少有城市将厨余垃圾作为一个独立的类别进行分类收集，分类处理大部分地区将厨余垃圾混合在一起，最后以卫生填埋或焚烧的方式进行处理，另一意，会有一部分居民把厨余垃圾随意倒入花园、绿地、自留菜园等场所。
厨余垃圾处理行业在中国的发展前景。根据《2018-2022年中国垃圾处理行业投资分析及前景预测报告(上下卷)》，十三五期间，厨余垃圾整体市场空间将达1000-1500亿元。其中，建设厨余垃圾收运系统需要200亿元左右(包括垃圾容器、车辆，包括车辆与垃圾容器的联系)，厨余垃圾处理工程市场需要500-1000亿元，日常运营市场需要300亿元，监管系统的建设可以形成20亿元左右的市场规模。从而也可以看出厨余垃圾处理行业未来的发展趋势。
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传统的无害化处理技术只是作为废物处理，没有充分利用其潜在的资源价值和回收价值。因此，厨房垃圾的资源处理技术应该是未来的发展方向。选择时应考虑投资、技术成熟度、运营管理技术和成本、地区、政策、处理规模、资源产品销售和经济效益等诸多因素。
厨房垃圾综合处理机是为有机垃圾(餐饮、厨余、果蔬等)提供必要的降解生存环境。该设备采用物理机械、生物发酵等综合技术，对厨房垃圾进行筛选、除杂、破碎、挤出等预处理，与有益微生物一起发酵。最终，经过干燥灭菌，最终产生有用的产品。设备内物料流水化，无二次污染，可有效实现厨房垃圾的资源化、减量化和无害化处理。厨房垃圾处理机主要由称重提升、垃圾分选、强力撕碎、螺旋挤压、搅拌加热、好氧发酵、净化除臭、污水处理等系统组成。厨房垃圾处理技术的整合化、标准化、智能化；广泛应用于酒店、酒店、餐厅、住宅小区、菜市场、食品加工厂、机场、船舶等产生有机垃圾的来源。厨房垃圾综合处理机有两种:一体式和组合式。
本文将比较几种主流厨余垃圾技术。现有厨余垃圾的资源化处理主要包括灭菌饲料、高温热解技术、好氧堆肥技术、厌氧发酵技术和厌氧发酵技术。选择时应考虑投资、技术成熟度、运营管理技术和成本、区域、政策、处理规模、资源产品销售和经济效益。
采用厌氧发酵工艺处理餐厨垃圾有很多独特的优点:(1)厌氧系统可以处理固化率为10%~25%的有机废物，餐厨垃圾的固化率一般在15%~20%左右，所以发酵前不需要加水或脱水，简化了预处理，节约了能耗；(2)一般有机物的碳氮比在20~30之间最适合厌氧发酵，餐厨垃圾的碳氮比在10~25之间，非常适合厌氧发酵。如果碳氮比过低，也可以添加猪粪、污泥等碳氮比较高的有机废物进行调节；
法国：餐馆在两秒钟内默默地心疼。餐饮业厨房垃圾在法国和居民处理生活垃圾的方式有很大不同。法国政府强制规定餐饮业对厨房垃圾进行分类:一般分为无害、中性、危险三个等级，进一步细分为20个小类，以此为基础，决定是回收、深埋还是焚烧。
金球环保是餐厨垃圾生物降解设备生产厂家，常年生产餐厨垃圾油水分离设备，全自动隔油池，污水提升设备。公司拥有考特贝尔自有品牌。公司设立了厨余垃圾处理设备研发设计中心。公司生产的餐厨垃圾处理设备和餐饮隔油提升一体化设备深受广大新老客户喜爱。
