厨房垃圾处理产能缺口，与目前各省投运产能和理论厨房垃圾产量数据相比，大多数省份厨房垃圾处理能力不足，缺口明显。全国总缺口约6.36万吨/天，其中广东(6832t/d)、河南(5214t/d)、江苏(3955t/d)、山东(3613t/d)等经济发达、人口众多、饮食市场活跃的理论缺口较大。
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本文以笔者在厨余垃圾处理PP咨询服务实践为基础，简要探讨了厨余垃圾处理项目应用PP模式的操作要点，并对厨余PPPPP未来的发展情况作了初步判断，供政府有关部门和行业交流探讨。厨余垃圾的概念.根据国内实际情况，在正式讨论餐厨垃圾处理PPP项目相关问题之前，笔者认为有必要首先介绍餐厨垃圾的概念。
有些老小区，垃圾一桶扔的现象依然存在，垃圾分类成了口号。在碑林区文艺路自由住宅区，居民垃圾不分类就随意扔进桶里；即使有分拣，物业管理员也只是为了经济需求，从环保的角度来选择，而不是从环保的角度来选择。
厨余垃圾生化(堆肥或产沼)处理机是一种全新的专用设备，用于处理生活中易腐烂的有机垃圾，如剩饭、剩菜、果皮、菜叶、泔水等。机器上预设了以固体为载体的微生物。它是由多种生物技术引导和繁殖而成的微生物菌种。必要时(温度为60-80℃，提供适当的湿度和氧气)，处理机可在8-24小时内分解投入的有机垃圾。超过90%的有机垃圾转化为无害水蒸气、二氧化碳和热量，以气体的形式排出，约10%的残留物完全转化为无害、无污染的标准绿色有机肥。在反应过程中，微生物会产生40-70℃的高温，能杀死垃圾中的大多数病原微生物和寄生虫，残留物可用作肥料。适用于大城市无集中处理场的机关食堂等含水量低的垃圾。
它们把垃圾运到郊区的垃圾处理厂，焚烧提炼，然后分类，再根据各种回收物进行二次处理，使之成为可利用的产品，在这方面做得比较好的有瑞士等，有些的垃圾回收产业已经成为一个重要的经济产业。下面是详细介绍。
(5)大型垃圾和建筑装饰垃圾转运站。大型垃圾和建筑装饰垃圾转运站应设在每个社区至少一个地方，主要用于大型垃圾和建筑装饰垃圾的转运。以上是垃圾分类设施的详细介绍，希望对大家有所帮助。每个居民区都要建立垃圾分类的重要基础设施，分割所有垃圾，为自己的居民区创造文明环保的生活环境。
三是处理厨余垃圾的对策。完善管理和处理体系:充分宣传餐厨垃圾危害的一面，提高人们的环境意识；在政府的指导下，大力推进餐厨垃圾处理企业在土地、原材料收集和运输、产品销售等环节实行政策优惠；制定法律法规，严格监管，从源头上切断餐厨垃圾的不当流向；使用专业设备集中运输，避免二次污染。
盐城金球环保专业生产餐厨垃圾生物降解处理一体机、餐饮油水分离器、酒店食堂隔油池等，金球环保本着“专业技术、质量优先、客户至上”的原则，以先进的技术设备、合理的价格、稳定的产品质量和五星级的售后服务赢得了客户的赞誉和认可。
