中国厌氧消化技术有两条路线。，全相厌氧模式。将垃圾中的固体成分粉碎制浆后，与沥青液一起送入厌氧罐消化产生沼气，这种模式可以更大限度地提高沼气的产量，另一种是液相厌氧。将液体部分送入厌氧罐的固体部分用于堆肥和好氧饲料化处理液相厌氧技术，在我国应用比较成熟。
大型商用厨余垃圾废水处理器案例
热分解法。热分解法是将垃圾在高温下热分解，将垃圾中的能量转化为气体、油和碳，然后再利用。与此同时，含氦、硫、氨等的垃圾在热解过程中还原，对设备的腐蚀较小。热分解法应用前景广阔，但技术尚未达到实用阶段，目前应用较少。
简而言之，两者的显著区别在于产生单位不同，分别为非居民家庭(经营单位或个体)和居民家庭(两者的性质和处理工艺也有很大差异)。以餐厨垃圾处理命名的项目在国内各地，餐厨垃圾主要范定义中的餐厨垃圾，不包括或较少的餐厨垃圾。第二，检索部分地方层面的规范文件，就存在着厨余垃圾和厨余垃圾两个概念，可以相互替代。
厨余垃圾生化(堆肥或产沼)处理机是一种全新的专用设备，用于处理生活中易腐烂的有机垃圾，如剩饭、剩菜、果皮、菜叶、泔水等。机器上预设了以固体为载体的微生物。它是由多种生物技术引导和繁殖而成的微生物菌种。必要时(温度为60-80℃，提供适当的湿度和氧气)，处理机可在8-24小时内分解投入的有机垃圾。超过90%的有机垃圾转化为无害水蒸气、二氧化碳和热量，以气体的形式排出，约10%的残留物完全转化为无害、无污染的标准绿色有机肥。在反应过程中，微生物会产生40-70℃的高温，能杀死垃圾中的大多数病原微生物和寄生虫，残留物可用作肥料。适用于大城市无集中处理场的机关食堂等含水量低的垃圾。
传统的无害化处理技术只是作为废物处理，没有充分利用其潜在的资源价值和回收价值。因此，厨房垃圾的资源处理技术应该是未来的发展方向。选择时应考虑投资、技术成熟度、运营管理技术和成本、地区、政策、处理规模、资源产品销售和经济效益等诸多因素。
餐厨垃圾处理的主要方法。餐厨垃圾的处理方法主要包括填埋、焚烧和资源化。餐厨垃圾处理是未来餐厨垃圾处理行业的必然选择。餐厨垃圾的资源化处理主要有三种模式:厌氧发酵、好氧堆肥和饲料化。这三种方法各有优缺点。目前，厌氧发酵是餐厨垃圾的主流处理方法。据统计分析，预处理+厌氧发酵技术是我国餐厨垃圾处理的主流技术；微生物好氧发酵技术、好氧堆肥技术、饲料化等。，或者由于占地面积大、资源化产品销售问题或同源污染问题，很少使用。
餐厨垃圾处理现状。餐饮垃圾有两种处理方法。先把未经处理的垃圾直接卖给当地养殖户上面也说过这样做的后果非常严重。第二，与生活垃圾混合处理。在垃圾分类刚刚起步的今天，一些餐厅将餐饮垃圾和生活垃圾混合扔进垃圾桶，由生活垃圾清理公司运往垃圾填埋场或拉到焚烧厂焚烧。
盐城金球环保专业生产餐厨垃圾生物降解处理一体机、餐饮油水分离器、酒店食堂隔油池等，金球环保本着“专业技术、质量优先、客户至上”的原则，以先进的技术设备、合理的价格、稳定的产品质量和五星级的售后服务赢得了客户的赞誉和认可。
