好氧堆肥。利用好氧微生物分泌的胞外酶，将有机固体分解成可溶性有机物，渗透到细胞中，通过微生物的新陈代谢积累。餐厨垃圾堆肥的优点是处理方法简单，可以在堆肥产品中保留更多的氮气，可以用于农业或动物饲料。其缺点是占地面积大，周期长。堆肥过程中产生的污水和气味会对周围环境造成二次污染。
大型商业城厨余垃圾预处理机器运行原理
餐厨垃圾处理现状。餐饮垃圾有两种处理方法。先把未经处理的垃圾直接卖给当地养殖户上面也说过这样做的后果非常严重。第二，与生活垃圾混合处理。在垃圾分类刚刚起步的今天，一些餐厅将餐饮垃圾和生活垃圾混合扔进垃圾桶，由生活垃圾清理公司运往垃圾填埋场或拉到焚烧厂焚烧。
城市垃圾处理设备指的是什么？什么是城市垃圾处理设备？由于有些不负责任的城市把垃圾就地掩埋或烧掉，会产生大量的有害气体和物质，直接危害我们的健康，对周围环境构成不可估量的威胁，但是也有许多城市已经研究出了一条有效的垃圾回收处理线。
厨余垃圾生化(堆肥或产沼)处理机是一种全新的专用设备，用于处理生活中易腐烂的有机垃圾，如剩饭、剩菜、果皮、菜叶、泔水等。机器上预设了以固体为载体的微生物。它是由多种生物技术引导和繁殖而成的微生物菌种。必要时(温度为60-80℃，提供适当的湿度和氧气)，处理机可在8-24小时内分解投入的有机垃圾。超过90%的有机垃圾转化为无害水蒸气、二氧化碳和热量，以气体的形式排出，约10%的残留物完全转化为无害、无污染的标准绿色有机肥。在反应过程中，微生物会产生40-70℃的高温，能杀死垃圾中的大多数病原微生物和寄生虫，残留物可用作肥料。适用于大城市无集中处理场的机关食堂等含水量低的垃圾。
最后，现有技术得到了综合利用。餐厨垃圾成分的复杂性决定了使用单一的现有处理技术很难完成高效率、高产值的处理。餐厨垃圾的组分和分离似乎是必然的。收集到的餐厨垃圾经过初步去除后，可以通过离心或压榨获得有机干渣和油水混合物。用于发酵或制造饲料添加剂的有机干渣可用于油水混合物的再分离，也可用于生产生物柴油。最后，剩余水分除了浓度高的盐外，还富含有机质，可用相应的微生物发酵生产能源气体。
(2)高温消毒饲料。原理是利用高温消毒原理杀死病毒，粉碎后加工成饲料供家畜食用。成熟的餐厨垃圾加工饲料方法是综合造粒技术、挤压膨化和干燥技术。挤压饲料中的细菌浓度远低于其他样品中的细菌浓度。由于挤压温度的上升，单螺杆干燥挤压技术可以大大降低潜在的病原菌浓度。目前，一些厂家已经开发了配套技术设备并投入使用。
伴随着我国经济的快速发展，城市化进程逐步加快，厨余垃圾的产量逐年增加。在北京，上海，深圳等国内大城市，厨余垃圾的日产量达到了几千吨，国内厨余垃圾的年产量达到了几千万吨，单纯的填埋占用了大量的土地，产生的渗滤液和填埋气体也需要后期处理，消耗了大量的人力物资源。
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