简单地说，焚烧是有毒的，不能填埋！但由于中国博大精深的饮食文化，烹调二十四式样样精通，厨余垃圾含水量可达74%。另外，厨余垃圾中的盐(氯化钠)含量较高，如果将含水量较高的厨余垃圾与其它垃圾直接混合填埋，则会在高压和微生物的作用下形成渗滤液，渗滤液一旦泄漏，就会引起二次污染，甚至释放沼气，引起爆炸。
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这些垃圾似乎都是很自然的东西，不会像化学废物那样对人体造成太大的伤害，但如果处理不当，危害不会小于化学废物！厨房垃圾直接焚烧处理，如前期分类不分，干湿垃圾不分离，餐厨垃圾含水量容易过高，焚烧温度不会升高。燃烧器技术落后，温度过低，是产生大量有害气体的罪魁祸首！
有机废弃物干式厌氧发酵技术具有节水、处理成本低、产气率高等特点，目前比较成熟的技术有比利时Dranco、法国Valorga、瑞士Kompogas和德国LARAN，但国内干式厌氧发酵研究起步较晚，目前大部分技术仍处于实验研究阶段。
厨余垃圾生化(堆肥或产沼)处理机是一种全新的专用设备，用于处理生活中易腐烂的有机垃圾，如剩饭、剩菜、果皮、菜叶、泔水等。机器上预设了以固体为载体的微生物。它是由多种生物技术引导和繁殖而成的微生物菌种。必要时(温度为60-80℃，提供适当的湿度和氧气)，处理机可在8-24小时内分解投入的有机垃圾。超过90%的有机垃圾转化为无害水蒸气、二氧化碳和热量，以气体的形式排出，约10%的残留物完全转化为无害、无污染的标准绿色有机肥。在反应过程中，微生物会产生40-70℃的高温，能杀死垃圾中的大多数病原微生物和寄生虫，残留物可用作肥料。适用于大城市无集中处理场的机关食堂等含水量低的垃圾。
厌氧发酵技术是我国厨余垃圾处理的主流技术。实际上，我国目前的垃圾分类主要是将厨余垃圾分离出来，如何处理分离出来的垃圾是一个关键问题。本文在梳理了我国厨余垃圾的处理现状、处理方法等问题后，提出了厨余垃圾的处理对策。
餐饮垃圾处理方法简析。近几年来，随着我国餐饮服务业的发展，厨余垃圾也像滚雪球一样越滚越大，如何妥善处理这些垃圾，变废为宝尤为重要。你想知道世界各国如何处理厨房垃圾吗？这篇文章会带你脑洞大开，各种奇葩绝招，尽收眼底！厨房垃圾居然还有化学威力？厨房垃圾是一种有机垃圾，是指在日常生活和食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的垃圾，主要来自厨房、餐厅、餐厅、食堂、市场等。
三是处理厨余垃圾的对策。完善管理和处理体系:充分宣传餐厨垃圾危害的一面，提高人们的环境意识；在政府的指导下，大力推进餐厨垃圾处理企业在土地、原材料收集和运输、产品销售等环节实行政策优惠；制定法律法规，严格监管，从源头上切断餐厨垃圾的不当流向；使用专业设备集中运输，避免二次污染。
盐城金球环保专业生产餐厨垃圾生物降解处理一体机、餐饮油水分离器、酒店食堂隔油池等，金球环保本着“专业技术、质量优先、客户至上”的原则，以先进的技术设备、合理的价格、稳定的产品质量和五星级的售后服务赢得了客户的赞誉和认可。
