按处理媒介分为非生物处理和生物处理：其中非生物处理包括机械破碎、卫生填埋、焚烧发电、气化等；生物处理包括厌氧发酵、好氧发酵、制备生态饲料等。机械破碎。充分利用城市污水处理系统，将家庭垃圾通过垃圾粉碎机破水后进入市政污水系统进行处理。机械破碎过程中餐厨垃圾并未发生化学变化，仅降低了粒径，该方法实质上是将餐厨垃圾污水污泥化，不是消解处理而是转移污废，仅适用于具有新规划的能接纳该部分污废处理的城市或区域，否则势必会对原有的市政污水处理系统造成挑战。
标准配置（人工分拣）：分拣收料槽（带磁选）、分拣输送螺旋、双轴破碎系统、压榨脱水系统、提升上料螺旋、水平输送分料螺旋、生物发酵机、废气处理系统、消毒除臭喷雾系统、污水沉淀池、余热回收系统、油水分离系统、电气控制系统。高端配置（人工+自动分拣）：在标准配置上增加以下配置，自动接料斗（带螺旋）、进筛螺旋、滚筒筛自动分选机、滚筒筛出料螺旋、压榨输送螺旋、肥料自动收集线、物联网监控系统、储油罐（自吸泵）。
商用中小型地下式智能型隔油强排设备的种类
前景展望，集减量化、无害化、资源化和能源化与一体将是未来餐厨垃圾处置技术发展的目标，而该目标的实现有赖于技术思维的转变。零固体排放驱动的资源回收策略为未来的餐厨垃圾处置提供了新的思路，有助于实现环境友好和经济可持续发展的目标。厨余垃圾是城市生活垃圾的重要部分，市民几乎每天都要与它打交道。本报陆续接到市民来电，反映一些餐馆和小区居民随意倾倒厨余垃圾，遗洒油污水，产生异味，还弄脏了家门口的环境。为此，记者根据市民反映的线索，对多个小区进行了实地探访。
无论是从自身角度出发，还是环保局要求，餐饮厨房都必须安装油水分离器，并且随着环保意识的提高，传统的砖砌隔油池，以及现在简易的不锈钢隔油池，已经不能满足排放要求，更多要采用无动力油水分离器，甚至要用有动力的油水分离器，像金球环保的全自动油水分离器以及智能型一体化隔油池。
新策略助力餐厨垃圾与废水协同处置，目前，市政废水处理正面临着高能耗的严峻挑战，餐厨垃圾和市政废水协同处置可充分利用两者在技术、材料、设备和资源等方面的优势进行互补，有望实现餐厨垃圾有效经济处置与废水处理能源自给的双赢目标(图3)。
我们来看一家公司对产出物的描述，可以看出，各个公司的表述越来越严谨，大家的认识也越来越理性。他们是这么讲的，产出物“可作为土壤调理剂和粗制有机肥使用，如经由肥料深入加工后可制成复混肥微生物菌肥等多种商业有机肥销售或使用。”此外，还有含油含盐、微塑料、抗生素等问题，还缺乏长期研究。
“N”模式：主要应用于街道餐饮店、单位机关食堂、农贸市场、居民社区小区、垃圾中转站等，是小型分布式有机垃圾处理方式，就地、快速解决餐厨垃圾消纳、处理和综合利用问题。垃圾无需转运，就地减量，杜绝抛洒滴漏，节约运输成本。
金球环保是餐饮油水分离器生产厂家，常年生产餐厨垃圾油水分离设备，不锈钢隔油池，餐厨污水隔油提升一体化设备。公司拥有考特贝尔自有品牌。公司设立了餐饮油水分离器研发设计中心，餐厨垃圾设备研发设计中心。公司生产的餐饮隔油提升一体化设备深受广大新老客户喜爱。
目前，各个企业普遍选择喷淋、UV光解、活性炭、植物液除臭中的一种或几种技术进行现场除臭。除臭标准也相对滞后，目前还是1993年制定的GB14554-93《恶臭污染物排放标准》，上海市于2017年出台了新的恶臭排放地方标准DB31/1025-2016《恶臭（异味）污染物排放标准》。值得一提的是，恶臭排放似乎也不能完全按标准执行，周边居民的实际感官更加重要。
