有了这些分类，我们就可以很容易地筛选出适合自己的设备，首先在选材上我们要以304不锈钢为材料，因为它防腐性能好，维护方便，美观大方，性价比高。其次，对隔油池进行合理的设计和配置尤为重要，要根据餐饮场所的大小及就餐人数来确定隔油池的处理能力(油水分离器)，计算出适当的流量，从而设计合理的隔油池尺寸，以供选择气浮、加热、自动除渣的隔油池，并根据餐厅管道设计来合理分配。不让餐饮污水排出时产生残渣、浮油板结堵塞管道。
单位食堂中小型室外简易隔油污水提升装置计算
温度:同一过滤器对不同液体的分离效果不同。河南(高温)过滤效果很好，东北(低温)不太好。柴油和水可以在2℃分离，食用油和水必须在16℃以上分离。当含油废水温度升至70℃~75℃时，油的粘度发生变化，也就是说油水密度差较小，破坏了乳状液的稳定性，达到破乳的效果。PH值:PH≥9时油水难以分离。PH值变成酸性就容易分离。有些公司通过添加化学物质将液体酸化至PH≤2，并在油水分离后将其恢复至中性。
一体化隔油升降设备:应用于地下室餐馆、宾馆、副食品加工场等需要油水分离和升降的场所。设备采用栅栏和沉淀分离技术，可自动分离废水中含有的垃圾，通过水油密度差在浮油收集装置自动收集浮油，加热装置可防止油脂板结合，集油区的废油可通过放油阀定期排放到收集桶中，快速收集废油设备自动化管理，全密封系统，隔油率高。
餐饮油水分离器的环保功能：
1、污水自动强排提升——将处理达标后的污水自动强行排出至沉降井内。
2、自动强排除渣——自动收集污水内的残渣，并随污水强行排出，免除人工清掏。
3、自动强排除泥——可定期自动将大量的细小沉淀物搅拌悬浮的同时，利用排污泵把沉淀物经管路排除至室外的污水沉降井内，避免定期清掏，更避免沉淀物发酵产生有毒有害气体，保证地下室环境空气的洁净和卫生。
4、自清洁系统——创新的餐饮杂物分离和臭味控制系统集成技术。
根据厨房油水分离器生产厂家的营业执照、产品检验报告等相关资料。看厂家是否正规。可以从证明材料入手，比如厂家是否有营业执照。如果是，说明厂家是官方的。了解厨房油水分离器的工作原理和所用原料及相关配件的品牌。厨房油水分离器实现油水分离的原理有很多。大致可以分为物理原理分离器和化学原理分离器两种。
上海油水分离器设备的电气控制部分定期检查，以确保正常工作和绝缘性能；每月至少对油缸进行一次彻底清洗。清洁后，将油、水分离干净。上海油水分离器热水滤网定期清洗，滤网在线排干残渣，清理；如果是自动格栅机设备，需要在运行前进行系统检测，系统自动格栅机上是否有杂物可以影响企业工作。
看油水分离隔油器的工作原理及原料的材质。正宗食品级304不锈钢材料制作的金球环保油水分离器，具有良好的抗压、防腐性能。机箱为全封闭结构，确保无异味溢出，结构独特紧凑简约，设计新颖，紊流系数小，分离效率高，系统采用自动除油技术，操作成本低，维护使用极其简便。
金球环保生产的除渣隔油一体化提升设备在除渣区采用机械屏障和自动收集技术，自动分离废水中的杂质并自动收集，只需手动更换收集桶；分离区采用油水密度差原理，通过浮油收集装置自动收集浮油；并配有加热装置，分别加热分离区和浮油收集区，防止油和水硬化，并可根据实际运行需要实施温度控制；集油区的废油通过放油阀定期排入集油桶，方便快捷地收集废油。
看是否有餐饮油水分离器进行清理和排渣。除全自动油水分离器外，无动力、自动油水分离器均需人工除渣。因此，在选择油水分离器时，要选择操作简便，这样既能大大节省人力成本，又能节省时间。饮食业使用油水分离器后，油水污染问题有所改善，这不仅是对环保政策的响应，也是对社会环保的贡献。水油分离器的价格各不相同，人们的购买需求也各不相同，想买水油分离器的朋友可以根据自己的需要，自行选择。
